新金都飯店2016年度技能大賽喜獲佳績
發(fā)布時間：2016-09-27瀏覽人數(shù)：
為進(jìn)一步增強酒店員工的服務(wù)意識，提高服務(wù)技能水平，促進(jìn)員工之間的交流和學(xué)習(xí)，蘇州市新金都飯店有限公司今年首次派出12名選手參加了會議中心（集團(tuán)）舉辦的2016年度技能大賽9個項目中的6項，并取得了三個二等獎，三個三等獎，三個鼓勵獎的良好成績。
在中餐擺臺比賽、水電維修比賽、團(tuán)體職工餐比賽、綜合知識競賽、中式鋪床比賽和個人菜肴比賽中，金都參賽選手嵇金金與黃曉錦，分獲中餐擺臺第二名和三等獎；楊智偉、陸榮華分獲個人菜肴二、三等獎；舒斌、吳建良獲得團(tuán)體職工餐二等獎；王德生獲得水電維修鼓勵獎；由周春妮、朱潔、劉秀萍組成的綜合知識競賽隊在必答、共答題中獲得滿分的有利情勢下，由于不熟悉搶答規(guī)則，遺憾獲得鼓勵獎。
在這次技能大賽中值得一提的是獲得中式鋪床三等獎與鼓勵獎的金都客房部沈定群、沈定梅姐妹倆。在接到參加中式鋪床比賽任務(wù)后，姐妹倆一直擔(dān)心完不成任務(wù)，因為酒店一貫的鋪床操作手法跟比賽要求的差距甚遠(yuǎn)。姐妹倆迎著困難上，每天下班后留在酒店里對照要求埋頭苦練，還不時地翻看參考視頻，一遍又一遍地甩單、定位、包角、套被子、枕頭，卡著時間練。沈定群多次表示自己“壓力山大”，晚上睡覺都在想著哪里動作不夠好，需要繼續(xù)改進(jìn)。通過短短二周時間的練習(xí)，從完全陌生的手法到規(guī)定時間內(nèi)能按要求完成鋪床，姐妹倆完成了一個看似不可能的任務(wù)，對自我的突破也是她們本次比賽最大的收獲，同時也為金都客房部的標(biāo)準(zhǔn)化操作打下了良好基礎(chǔ)。
通過本次比賽，進(jìn)一步激發(fā)了酒店員工的積極性，為酒店服務(wù)樹立了新的服務(wù)質(zhì)量標(biāo)桿和榜樣。下一步，新金都飯店將在集團(tuán)的指導(dǎo)下，進(jìn)一步加強業(yè)務(wù)培訓(xùn)，培養(yǎng)出更多的優(yōu)秀酒店服務(wù)型專業(yè)人才，不斷提升酒店整體服務(wù)水平和質(zhì)量，樹立起更加專業(yè)的品牌形象。
