開花

6月定植過(guò)后，雞頭米自有核心示范基地，時(shí)時(shí)加強(qiáng)田間管理，幫助植株生長(zhǎng)，保證苗全苗壯。定時(shí)施肥的植株?duì)I養(yǎng)正常，已然開出一朵朵紫花。花蕾在水下形成，花冠露出水面開放1-2天，晝開夜閉。開花必能結(jié)果，枝繁葉茂。

 

結(jié)果

基地內(nèi)的植株葉片大而肥厚，葉色深綠有光澤，葉背筋脈粗壯，為結(jié)果輸送營(yíng)養(yǎng)，葉面褶皺明顯，并有尖狀凸起，延伸擴(kuò)展直徑最大可達(dá)2米，為植株抵擋住炎炎夏日高溫，提供良好的生長(zhǎng)環(huán)境。受精后的花冠凋謝，隨花托彎入水中就發(fā)育成了果實(shí)，也就是我們所期待的雞頭米。

 

在品種選擇上，蘇特農(nóng)雞頭米基地堅(jiān)持選用與蘇州市農(nóng)業(yè)科學(xué)院合作改良的“蘇芡20”和“蘇芡21”這兩大廣受歡迎、品質(zhì)優(yōu)良的種質(zhì)資源作為主栽品種。新品種的產(chǎn)量比市場(chǎng)化的普通品種增加10-15%，米仁大小也由原來(lái)的0.8/0.9cm增加至1.1厘米。蘇芡從種子萌發(fā)到果實(shí)終收，生長(zhǎng)周期為180天左右，每一株一般可采收成熟果實(shí)11-15個(gè)，每株收獲結(jié)果籽實(shí)1斤不到，精貴珍稀。

 

采摘

蘇州人精耕細(xì)作培育出如此精貴的雞頭米，采收自然更加講究。雞頭米定植后的60-70天就迎來(lái)了頭采期，頭采到末采一共經(jīng)歷14茬左右的采收期。

蘇州芡農(nóng)憑借豐富的采收經(jīng)驗(yàn)，按照種皮、假種皮顏色和粗加工時(shí)種殼的嫩老程度，將果實(shí)分為6個(gè)等級(jí)，采收的籽實(shí)一般為“大旦”級(jí)別，口感更好。

 

溯源

為了讓大家更真實(shí)地感受雞頭米的采剝情況，蘇特農(nóng)團(tuán)隊(duì)還在自有的雞頭米核心示范基地現(xiàn)場(chǎng)開啟線上溯源直播。